WASAFAH
Welcome
Login / Register
Advertise here

Most Popular Articles


  • اشهر واهم اسباب فشل الكيك

    اشهر واهم اسباب فشل الكيك

    تقدروا تعملوله شير براحتكم عشان يوصل لاكتر قدر من الناس وتستفيد منه
    ١- مشاكل سببها حراره الفرن المرتفعه :-
    درجه سوا الكيك بتكون علي فرن متوسط الحراره ١٨٠، درجه واكتر فرن مظبوطه فيه هو فرن كريازي افران الاي كوك درجه حراره افرانها مرتفعه جدا
    فلو الكيك بيطلع معاكي مرتفع وبعد كده يهبط او معجن من جوه او مرتفع من الجناب ويهبط من الوسط او محروق او ناشف او مقدد
    كل دي اسباب لارتفاع درجه حراره الفرن
    الحل :-
    اظبطي فرنك علي درجه حراره اقل من ١٨٠ درجه
    قبل ما تطفي علي الكيك بخمس دقايق غطي الصينيه بفويل عشان تستوي من جواها
    حطي الكيك في الرف الاوسط من الفرن
    متفتحيش علي الكيك قبل نص ساعه
    قبل ما تخرجي الكيك من الفرن اعملي اختبار السكين دخليها في وسط الكيك لو نضيفه خرجيها لو طلع فيها اي شي سبيبها تاني خمس دقايق
    مشاكل سببها البيكنج باودر و المحسن الجيل :-
    لو الكيك هابط وغير هش ومعجن من الداخل
    الحل :-
    لو بتستخدمي كيك شيف استخدمي معاه بيكنج باودر تاني
    استعملي معلقه كبيره من محسن الكيك الجيل في محلات خامات الحلواني
    متستخدميش كيس بيكنج باودر مفتوح من قبل كده لانه بيفسد
    المحسن الجيل او ما يبقي لونه ابيض ارميه فورا لانه كده بيكون فسد وهيبوظلك الكيك
    احفظي المحسن الجيل دايما في التلاجه
    مشاكل سببها السكر وهي كمان نفس اسباب عدم خلط الدقيق جيدا ووجود كتل منه في خليط الكيك :-
    احنا بنستخدم في الكيك سكر ناعم مش سكر بودره او سكر خشن عشان كده لازم نتاكد من كامل دوبان السكر في خليط الكيك لانه ممكن يسبب احتراقها
    وجود نقط بني في الكيك
    احتراق الكيك من الخارج
    وجود سطح ملزق للكيك
    رابع مشكله و الاخيره وهي مشاكل بسبب الصواني اللي بنخبز فيها :-
    الكيك محروق او ناشف من بره
    كتير منا بيستخدم انواع صواني مختلفه عن بعصنا عشان كده لازم تتاكدي من سمك الصواني اللي بنستخدمها في تسويه الكيك لازم تكون صواني سميكه الومنيوم او استانلس او اي نوع
    ولو كانت الصواني من الانواع الجديده اللي لونها غامق لازم تحطي صينيه تحتها لانها بتكتسب حراره بشكل اكبر من الاواني الاخري وكمان لو كانت الصواني خفيفه وسمكها قليل

    Read more »
  • وصفة لتبييض الجسم بالكامل في مدة قصيرة جدا من وصفه

    وصفة لتبييض الجسم بالكامل في مدة قصيرة جدا

     

    افضل واسرع وصفة لتبييض الجسم بالكامل

    مقادير : لتبييض الجسم بالصور

    صابونة دوف قرعة ماء ورد 2ملاعق دانون مسوس  4ملاعق كبار زيت الزيتون 4ملاعق كبار جليسيرين معلقة كبيرة زيت اللوز عصير حامضة

    طريقة تحضير :
    حكي صابونة دوڤ و ديريها فكاسرونة
    زيدي عليها قرعة ماء الورد
    2 معالق دانون مسوس

    ديريها فحمام مريم و ديريها فوق النار و خليها تذوب

    في زلافة ديري 4 معالق كبار زيت زيتون
    كتزيدي عليهم 4 معالق كبار جليسيرين+ معلقة كبيرة زيت اللوز أو أي زيت عندك+عصير حامضة
    منين يبان ليك الصابون ذاب
    زيدي عليه الخليط و حركي مدة 2 دقائق فقط

    حيدي الكاسرونة و حطيها تبرد شي 3 دقائ
    أسكبي الخليط في طاسة
    و خليه حتى يبرد مدة ساعتين من بعد ديريه فالثلاجة
    هاهي خلطة تبييض وتنعيم الجسم جاهزة للاستعمال

     

    طريقة استعمال :
    خاص الجسم ديالك يكون نظيف،تاخذي الخلطة و توزعيها على كامل جسمك
    و تخليها حتى تنشف ، من بعد لبسي شي بيجاما قديمة عندك و بقاي هاكاك من 3 إلى 5 ساعات من بعد خودي دوش غير بالماء وإسفنجة فقط ،راه الخلطة غادي ترغوي راسها
    نشفي مزيان و دهني كريم جمسك الخاص و تمتعي بالنعومة دابا اللي مقبلات على الزواج : والله كنضمن لك في شهر إلا تبعتي الطريقة اللي غادي نقول ليك ،غادي يولي جسمك رائع ،بياض و نعومة
    غادي تستعملي الخلطة يوميا 6 أيام في الأسبوع إلا نهار الحمام
    لكن ملي غادي تدهني بالخلطة غادي تباتي بيها ليل كلها و الصباح تدوشي بالطريقة الي قلت في الأول
    و الي مزوجة تستعملها وقت اللي تكون كتقضي شغال الدار و تخليها كيف ذكرت في الأول ،هاد الخلطة للجسم كله إلا الوجه،أنا كندهنها من عنقي حتى لرجليا،و حتى للمنطقة الحساسة بين الفخضين راه فعالة

     

    Read more »
  • طريقه عمل سمك الثعابين المدفون

    المقادير
    كيلو سمك ثعابين 
    كيلو ارز مصرى
    بصلة كبيرة مبشورة
    خمس فصوص ثوم
    حبتين طماطم مقطعين قطع صغيرة
    كسبرة خضراء
    كارى
    مستكة
    ملح 
    فلفل
    كمون
    كسبرة
    كارى
    زنجبيل

    طريقة التحضير
    1-نقوم بغسل سمك الثعابين بعد قطع الراس وتقطيعه 
    الى حلقات ثم نقوم بنقعه فى الماء و الدقيق وقليل
    من الملح لان الدقيق يمتص الدم والزفارة الموجودة بالسمك
    2- نحضر الاناء المعد للطهى ثم نقوم بوضع الزيت فيها 
    ونضعها على النار ثم نضع البصل المبشور فى الزيت حتى يدبل ثم نضع الكارى والمستكة ونقلبه مع البصل ثم نضيف الثوم والسمك ونقوم بتقليبه ثم نضيف الطماطم المقطعة مع اضافة باقى البهارات ونترك الطماطم حتى تجف مع السمك على النار
    3- ثم نضيف الكسبرة ونقلبها مع السمك
    4- نضيف الماء الكافى لطهى الارز بمعدل كوب ماء لكل
    كوب ارز او نضع الماء على السمك حتى يغطيه ويزيد عليه بمقدار واحد سنتىيمتر تقريبا ونتركه على النار حتى يغلى 
    5- نقوم بغسل الارز ووضعه على السمك مع التقليب ببطئ حتى لايتفتفت السمك مع وضع الملح الكافى ويترك على النار حتى يجف ثم نهدئ النار عليه حتى ينضج تماما ثم يغرف فى طبق التقديم مع تزينه كما تحبى 
    و بألف هنا

     

     

     

    Read more »
  • طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاته جلاكسي

    مقادير طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاته جلاكسي :

    3 بيضات
    1 ملعقة فانيلا
    1 ملعقة بايكينج باودر
    1 علبة قشطة
    1 ملعقة كاكاو
    1 ملعقة نسكافيه
    كوب سميد
    5 ملاعق جوز هند
    ½ كوب سكر
    2 جالاكسي سادة
    1 كوب حليب مكثف

    طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاته جلاكسي :

    1 – احضري وعاء واخلطي البيض مع الفانيلا، القشطة وقلّبي جيداً.
    2 – اخلطي السميد مع البايكينج باودر، الكاكاو، النسكافيه، جوز الهند والسكر.
    3 – ذوّبي الشوكولاته في حمام مائي حتى تسيل ثم اخلطيها مع الحليب المكثف وارفعيهم على النار حتى يسخن الخليط.
    4 – اخلطي خليط البيض مع خليط السميد وقلّبي جيداً.
    5 – احضري صينية مدهونة بالزبدة واسكبي البسبوسة بها ثم ادخليها الفرن حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
    6 – عندما تخرج ساخنة اسكبي عليها خليط الشوكولاته والحليب المكثف وهو ساخن ثم قطّعيها وقدميها.

    Read more »
RSS
Advertise here