WASAFAH
Welcome
Login / Register
Advertise here

Latest Articles


  • العزيزيه

    الصنف العزيزيه
    المقادير
    1لتر ماء مغلى= 5كوب
    250 جم مكرونه اسباجتى
    1 لتر للبن= 5 كوب
    250 جم سكر= كوب وربع
    4 عدد اصفر بيض
    30 جرام نشا= 2 معلقه كبيره
    2جرام فانيليا=رشه 
    زره ملح اختيارى
    100 جم زبيب ومكسرات =نصف كوب
    الطريقه 
    نسلق المكرونه فى ماء مغلى 9 دقائق فى الخلاط نضع المكرونه المسلوقه ولبن وسكر ثم الفانيليا ثم الاصفر بيض والنشا وملح ثم فى حله نضع الخليط ياخد غلاوة ونقلبه وهو على النار نجيب صينيه وندهنها زبده او سمنه وسميد بسبوسه ونصب الخليط فيها ونضع فى نصها زبيب او مكسرات ويدخل الفرن تدخل وش جرتان

    Read more »
  • كنافه بالمانجو

    الصنف كنافه بالمانجو 
    السهله لكل ست بيت 
    المقادير
    1/2كيلو كنافه
    200 جرام سمه سايحه=1كوب
    50 جرام سكر بدره =2معلقه سكر
    250جرام كريم شانتيه مضرب= 1كوب
    200جرام مانجو شرائح او مكعبات 
    او 3حبيات من المانجو شرائح ومكعبات
    250جرام شربات ثقيل بارد =1كوب
    مقادير الكريم شانيه
    125جرام كريم شانتيه =نصف كوب
    250 جرام ماء مثلج من الفريزل او عصير مانجو مثلج من الفريزل بدل الماء يدى تست وطعم = 1كوب ماء او عصير مانجو
    50 جرام سكر بدره =2معلقه كبيره
    طريقه ضرب الكريم شانتيه
    يتم ضربهم جيدا بمضرب البيض حتى يصبح قوامه متماسك بنضع جزء من الكريمة على ظهر اليد فان شفت اليد واظهرتها نضربها تانى حتى تتماسك
    . مقادير الشربات
    250جرام سكر =1كوب
    125جرام ماء =نصف كوب
    50جرام عسل جلوكوز =2معلقه او عصير نصف ليمونه بعد الغليان
    طريقه تحضير الكنافه
    افركي الكنافة بالسكر والسمنة ثم ضعيها في 2 صينية رفيعة نفس المقاس ، ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك ، ثم أدخليها الفرن حتى تستوى اسقيها بقليل من الشربات فور خروجها من الفرن ، ثم ضعي وردات من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة ثم نضعي قطع المانجو ثم قليل من الكريمة على الجزء الثاني والصقي الاثنين على بعض وضعى الكريمه من فوق وشرائح المانجوولو عندك فسدق مجروش رشه بسيطه وتقدم

    Read more »
  • البسبوسه بسمسم

    البسبوسه بسمسم 
    المقادير
    2كوب ونصف سميد بسبوسه نجوم
    1كوب ونصف سكر خشن
    ربع كوب جوز هند 
    نصف كوب سمنه سايحه
    اولا دول نعجنهم مع بعض نبسهم كويس جد ثم بعد ذلك ندافئ مع بعض لبن والعسل هى
    1كوب الا معلقه كبيره لبن حليب
    3معلقه كبيره عسل جلوكوز
    ونصبهم على الخليط الاول ونعجنهم ملحوظه هامه جد لما نضع البن على الخليط نعجن بطرف الاصبع علشان متعضمش تقليب خفيف جد ونصبهم فى صنيه مدهونه سمنه وطحينه ثم نرش على الوجه سمسم ثم تدخل الفرن على نار هاديه ثم بعد خروجها من الفرن تخد شربات شربات دافئ خفيف وتكون البسبوسه ساخنه ومقدير االشربات هى 2كوب ونصف ماء 1كوب وربع سكر 1معلقه عسل جلوكوز او نصف عصير لمونه بعد الغليان

    Read more »
  • البسبوسه بسمسم

    البسبوسه بسمسم 
    المقادير
    2كوب ونصف سميد بسبوسه نجوم
    1كوب ونصف سكر خشن
    ربع كوب جوز هند 
    نصف كوب سمنه سايحه
    اولا دول نعجنهم مع بعض نبسهم كويس جد ثم بعد ذلك ندافئ مع بعض لبن والعسل هى
    1كوب الا معلقه كبيره لبن حليب
    3معلقه كبيره عسل جلوكوز
    ونصبهم على الخليط الاول ونعجنهم ملحوظه هامه جد لما نضع البن على الخليط نعجن بطرف الاصبع علشان متعضمش تقليب خفيف جد ونصبهم فى صنيه مدهونه سمنه وطحينه ثم نرش على الوجه سمسم ثم تدخل الفرن على نار هاديه ثم بعد خروجها من الفرن تخد شربات شربات دافئ خفيف وتكون البسبوسه ساخنه ومقدير االشربات هى 2كوب ونصف ماء 1كوب وربع سكر 1معلقه عسل جلوكوز او نصف عصير لمونه بعد الغليان

    Read more »
  • كب كيك الكنافة

    كب كيك الكنافة
    المقادير: 
    ½ كيلو كنافة 
    ½ كوب سمن
    ¼ كوب سكر بودرة
    مكسرات 
    الشربات :
    2 كوب سكر 
    1 كوب ماء
    قطرات من الليمون
    الطريقة:
    نفرك الكنافة جيدا مع نصف مقدار السمن و ¼ كوب السكر حتى تتشبع الكنافه بالسمن جيدا نضع سمن بقاع قوالب الكب كيك ثم نضع مقدار من عجينة الكنافة و نضغط عليها جيدا نضع المكسرات و نغطي بمقدار من الكنافة نضع الكنافة فى الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تحمر من الجوانب حتى تحمر تسقى الكنافة و هي ساخنه بالشربات البارد و تزين بالفستق

    Read more »
RSS
Advertise here